#手前みそ
仕込みの様子
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BreadLessons
【
✨手前みそ仕込み体験会でした✨】
本日は、パン教室ではありません。
年に一度(？)この時期にだけ開催の特別枠です
💕
https://ameblo.jp/kuru--mirai/page-2.html
なちゅらる教室の手前みそ仕込みは、
使う素材にトコトンこだわります。
✅まず大豆は・・・北海道のとよまさり。
✅麹は・・・活きたピッチピチの元気いっぱい
生酵素たっぷりの米麹。
甘麹にも使って常用している特級品。
今年は、ここに醤麹を混ぜ込み、
更に免疫力アップに拍車をかけて
❗️
✅塩は・・・フランスの微粒子ゲランド
シンプルな配合で作り上げるものだからこそ、
素材選びは慎重にこだわり、選び上げます。
それが、私のポリシー。もう、引き返せません。
そして、更なる出逢いが今回も‼︎
何時も野菜を食べていると
またすぐに野菜をたべたくなったり、
何時も甘いドリンクを飲んでいると
またすぐに飲みたくなるのと同じ様に、
お腹にいる菌が同じ菌を持つお友達を呼んでいる。
私達はそんな事を何時も何時も
繰り返しながら生かされている。
身体が何を食べたか・・・・と
その事ばかりに気を取られているけれど、
これからは、
【何を食べ、いかに出せるか】
が大きなポイントになる時代だと、
もう既に痛感していて。
そして、そんな 一見して
気が付きようもないポイントも
日々の自由意志と
それにより巡って来た出逢いの中で
実は難なく巡り会えるシンプルなものだと
今日、改めて感じた。
／
なちゅらる教室
【手前みそ仕込み体験会】次回は3月❗️
https://ameblo.jp/kuru--mirai/page-2.html
ご要望に応じて他日程も開催OKでーす
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