埼玉県の蔵は、ほとんどが寒仕込み。
お酒に適した低温である冬の間だけ、
仕込みの作業を行います。
ですが、倉庫で冷やして保管しているお酒を
出荷する際の瓶詰めは、一年通して行いますから、
夏場でも勿論、高温となる殺菌場所で
作業をすることになります。
最後におまけ。
裏手は荒川の支流が流れており、
すぐ先には川のレジャーで有名な
長瀞があるような場所です。
取材した日は、猛暑でした。
動画ではわかりにくいかも知れませんが、
少年少女が水着姿のまま、川の中から
土手の上まで、走りまくっていました。笑
気持ち良さそう～♪(*´∇｀*)
というわけで、埼玉の酒蔵巡りシリーズ
10蔵目、「秩父菊水酒造」さんの連載は
これにて終了です。
やっと1/3。この先まだまだ巡りまして、
なんとか年内に35蔵すべてをご紹介して
参りたいと思っております。
「黒豚劇場 川越入り口店
」では
埼玉の35の酒蔵すべてを揃えて
皆様をお待ちしています！
それでは、今週もまた
よい一週間をお過ごしください☆