今日は、全国のラーメン屋さんを紹介する「今日の一杯」シリーズです
今日、紹介するお店はこちら
『もちもちの木 川越店』
埼玉県川越市にあるラーメン屋さんです
埼玉県白岡市に本店があり、現在は埼玉県内と福島県、宮城県に全9店舗あります。
まずはメニューをご覧ください
もちもちの木の一番人気が「中華そば」です
鶏ガラと豚骨に野菜を加えたスープと、カツオ節をメインにサバ節やアジ節、煮干し、昆布で取る和風ダシをブレンドしているそうです。
夏場は「つけ麺」も人気だそうです
そして、川越店だけでしか食べられないメニューもあります
味噌は取り扱っている店舗とそうでない店舗があります。
「辛味噌つけ麺」に関しては、川越店のみのメニューになります。
さて、そんな中から、今回、注文したメニューはこちら
『辛味噌つけ麺』
川越店のみのメニューを注文しました
つけ汁のアップがこちら
白と赤の数種類の味噌をブレンドした特製味噌に、香り豊かな金ごまの風味がプラスされた特製味噌スープです
味噌の甘みとコクが口いっぱいに広がります
そして、味噌の風味を壊さない程度の程よい辛みが加わって美味しいです
続いて、麺のアップはこちら
麺のお皿にチャーシュー、ネギ、穂先メンマが盛られています。
麺は中太縮れ麺。
つるつるな口当たりで、食感はモチモチです
最近のつけ麺は極太麺でコシがあり個性の強い麺が主流ですが、こちらは上品な麺ですね
熱々ので魚介が効いた中華そばで人気のお店ですが、それとは少し違った、ちょっと上品なつけ麺です
これはこれで美味しいですよ
【店舗情報】
もちもちの木 川越店
埼玉県川越市脇田新町1-1
営業時間
[平日] 11:30～14:30 / 18:00～23:00
[土日祝日] 11：00～23：00
定休日
無休