今日は、全国んのラーメン屋さんを紹介する『今日の一杯』シリーズです
今日、紹介するお店はこちら
『喜久』
埼玉県さいたま市中央区にある昔ながらのラーメン屋さんです
店内はお座敷のテーブル席が2卓、カウンターが4席と小さなお店ではありますが、お昼時は常に行列が出来る人気店です
まずはメニュー表からご覧ください
麺類だけでも種類がたくさんあります
ラーメン、塩らーめんをはじめ、もやしラーメン、野菜ラーメン、五目そば、肉ワンタン麺、海老ワンタン麺etc...
と、オーソドックスではありますが、豊富なラインナップです
それだけではなく、飯類もたくさんあります
五目炒飯、五目中華丼、肉細切り丼、海老中華丼や野菜炒め、レバニラ炒め等の定食もあります。
そして、半炒飯セットや餃子セットもあります
ちなみに、こちらのお店はボリューム満点で有名なので、それも踏まえてご注文下さい
さて、そんな中から、今回、注文したメニューはこちら
『海老そば』
塩ベースのスープに、野菜と海老の餡がかけられています
スープは塩ベースですが、鶏ガラと野菜と塩でしっかりとした味になっています
うっすらとニンニクも効いていて、そこそこパンチがあります
スープだけでもグイグイ飲める美味しさです
麺は平打ちの縮れ麺。
しっかりと歯ごたえがあり、モチモチ食感で、スープが良く絡みます
ボリューム満点のラーメンですが、時間が経ってものびにくい印象ですね。
太さにばらつきもあるので、自家製ではないにしろ手打なのでしょうか
そして具は、海老と白菜、ニンジン、小松菜、ネギです。
海老は軽く衣をまとっていて、プリプリで美味しいです
写真だと5尾程しか見えませんが、なんと、全部で10尾程度入っていて贅沢です
野菜の旨味もしっかり味わえます
ボリュームもあって、味も美味しく、満足感が高い一杯でした
ラーメンだけでもかなりのボリュームですが、他のお客さんは半炒飯セットを注文している人も多かったです
いつか、半炒飯にもチャレンジしてみようかな
メニューも豊富なので、リピート確定のお店です
【店舗情報】
喜久
埼玉県さいたま市中央区新中里1-14-17
営業時間
11:00～14:30 / 17:30～22:00
定休日
水曜日