皆様こんばんは
土曜日ですが今日もアチコチウロウロしていました
気温も高く２ℓのミネラルウォーターを持ち歩く私でしたが
さきほどからシトシト雨が降ってきまして少し過ごしやすいです
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先日の書きました
【店舗リフォーム】飲食業の許可を取る為にクリアしなくてはいけない条件。
の物件の件です。
上記のブログにも書きましたように
こちらの物件で飲食業の許可を取ろうと思った時に
クリアしなくてはいけない条件
２層シンクの設置
給湯（お湯が出る）
シンクとは別に手洗い器の設置
手指の清潔の為の必要設備
（ハンドソープやアルコール、ペーパータオルなど設置）
床の仕上げを防水材料とする
床排水を設ける
厨房と客席部分の分離
扉付き棚の設置
の内…
厨房と客席部分の分離
についてです。
ウェスタンドアって聞いたことありますでしょうか？
※写真はネットからの拾いものです
真ん中から分かれて、「行き側」にも「来る側」にも
開くタイプの扉です。
一般的には厨房と客席部分の分離というのは
ウェスタンドアにすることが多いのですが
※でも、ウェスタンドア付けなさい。と言われたのは久しぶり（笑）
この「行き側」にも「来る側」にも開くタイプの扉……
を、取り付ける為の金物（蝶番）が結構いいお値段します。
４箇所の金具が必要で、扉自体も建具屋さんが作ると
それは当たり前ですがプロのお仕事ですので全部マルッと３万くらいはします。
お世話になっているお施主様でしたので
ご予算相談があった時に「素人仕事になりますが、私が作った扉でいきましょうか？」と
（※飲食業の許可を下ろす自信はあった）提案させて頂きました
※材料費のみご請求、ちなみに床の施工も私がしました（また別のブログに書きます）
扉を設置し、スペースの分離をするのはこの部分。
コーナンプロの端材売り場をあさって１本７０円のソリが少なそうな端材をGET
寸法を測ってカットし、先に塗装をしておきます。
これ。見切り材なんですが塗装カラーとブルーが映えるなってことで
透過材を挟み込む部材として採用
ホームセンターで、色々想像しながら
これだといけるかな〜？もうちょっといい感じの材料ないかな〜？と
探すのもまた楽しい作業なんです
ちなみに作業場所は＠豊里へ移しておりました！
ちびっこスタッフの見学（監督？）のもと頑張らせて頂きました（笑）
こちらポリカーボネートという素材
アクリルよりも強度が高く、高価な材料です。
実は、少し前のエクステリア工事の現場で余った材料を
もらって帰ってきていました
（※元請けの役得なのです）
んで、カットの仕方もちゃんとエクステリア専門の職人さんに
教えてもらって、見守りの中で実践済みでございますよ
必要な寸法にポリカをカットして枠に納めます。
このままですと、風などが吹くたびに「ガタガタ」と音がしますので…
マスキングからの、コーキングを表裏しっかり
※コーキングの腕もユニットバス専門の職人さんに教えてもらってから
最近けっこう上手になっている気がする（笑）
製作したその日のうちに納品&設置完了
通常の蝶番で取り付け（４００円くらい？）しました
「光を通すし明るくてすごく良い！」
と、喜んで頂けました
季節ごとにウォールステッカーを張り替えたり
メニューなどを書いても可愛いですよね
ちなみに材料費は２０００円弱でした（笑）
作業費はプライスレスですが「自分で作ってみたい！」って方は
いくらでもアドバイスはします〜
私自身が、作業をするのは特別なお客様だけです
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