やっと完成しました
酒種
そう、レーズン酵母に助けてもらっての完成
早速食パンを
焼き立てのお山はツルッと
ピキピキ天使が囁いてます
冷めていくと
クラック！
明日の朝カットします
やっと食べれる
いい酒種が出来なくて苦戦中
今度もなんか弱そう…と思って
少しだけ残して砂糖を足したら発酵力アップ❗️
ちゃんとアップしてるかお試し焼き
レーズンシュガーバター
捏ねはいつもホームベーカリーばかり
だけどただ生地を捏ねるだけコースしかつかってなくて
初めて自動レーズン投入を使ってみました
同じ生地量で違う形に
これで食パンも上手く焼けるかな？
ダメだったらこの子を借りて
酒種を起こそうと起こしてました
レーズン酵母
この子はちゃんと出来るんですけどねー
ちょこっと力を借りるだけ
パンには使わずスコーンを焼きます
ベーグルは焼けたけど
食パンは撃沈
酒種の発酵力も弱く生地がデロデロに
悪い菌が入ってるのか？
完成した時はすごくシュワシュワなのに
どうしてだ？
酒種食パン食べたいよ
また起こし直すので
白神こだま酵母で食パンを焼きました
カットして冷蔵庫へ
買い食パンしてたけど
やっぱりおうちパンがおいしい