2週間ぶりのベーグル

今週のランチパン

2週間ぶりにベーグルが焼けました

レーズン

シュガーバター

ドライブルーベリークリチ

枝豆チーズにブラックペッパー

カリカリチーズも美味しいよね

生地がベタついて肌荒れで

ツルピカでないけどむぎっともちっと

柔らかめな自分好みのベーグルに！

暑い季節は枝豆パンが食べたくなります

ほうじ茶スコーン

100均のパウダーでスコーン作り

第三弾

1回目は抹茶

『抹茶のスコーン』

2回目は紅茶

『紅茶のスコーン』

3回目はほうじ茶

私用なので

焼いたのこれだけ

国産小麦粉✖️酒種

かのことホワイト板チョコ

紅茶スコーンと同じく

定番レシピの半量仕込み

ほうじ茶パウダーは3g

ほうじ茶はアールグレイみたいに香りは高くないけど香ばしさがあって美味しく焼けました

もっとたくさん焼いて食べてもらいたい人がいるんだけど気をつかわない程度に試食よーって渡しても何倍にもなるお返しが届くのであげれなくなっちゃった…

塩バターロール

またまたYouTubeのレシピ

いつもは私定番のソフトパン生地で

塩バターパンを焼いてるけど

セミハードっぽい生地です

このレシピは手捏ねなので

忠実に手捏ねしました

何年かぶりの手捏ね

捏ねてる時心が落ち着きます

たまにはいいかも

形はお手本より丸い感じになってしまったけど

スチームして焼くので

クラストはパリッとして

クラムはバターがジュワッといい感じ

見た目もハードっぽいです

シンプルで美味しい

成形の練習にまた焼こう！