昨日の深夜11時過ぎ
酒種山の焼き上がりはほとんど深夜
平日は夜仕込んで一次発酵してパンチ
冷蔵庫で翌日の夕方仕事から帰って発酵器に
入れて一次発酵2回目
ベンチ→二次発酵→焼成
なので深夜に
眠気と戦いながら冷めるのをまって就寝
熱いまま保存容器に入れたくないからねー
美味しいのが食べたいから仕方ない
ひさしぶりにスーパーの食パン買って食べたけど美味しいと思えない
まだ残ってるのは娘に押し付けた
朝美味しいのを食べたいから酒種山は切らせないわ〜
明日からのランチパン
焼き芋塩バター2
かぼちゃクリチ
ドライいちぢく
チーズ
プレーン
前は余裕をもたして3個ずつ茹でてたけど
最近は全部一緒に
朝から自分の時間があって
パンが焼けるって幸せ
りんごの美味しい季節になりましたよね
大好きなアップルパイ
メルカリショップで買ったりんごが蜜入りで美味しいので早速
生地はいつものコープの冷凍パイシート
いつもとは違うこんな形に
せっかくグルメで紹介されてたアップルパイの形を真似っこ
お店のはりんご半分にして煮たのがそのまま乗ってたけど、そこは美味しく煮る自信がないので
1/4にして煮てスライスして乗せました
並べるとお店みたい
サックサクで美味しい
またパイシート買ってこなくちゃ〜