3歩進んで2歩下がる〜♪
いやいや♪じゃなくて凹むでしょ
ね！これ
酒種✖️国産準強粉
ちゃんと測ったのに生地が前より柔らかかった
成形が下手なのもある
でもこちらはいい感じに
業務用スーパーで買った
これが美味しかったからバケットに塗って
ホワイトソースのタルティーヌに
具を足すだけで簡単タルティーヌ
ナスとしめじを夜炒めておいて乗せるだけ
ランチが楽しみ
ソースが美味しいから間違えなく美味しい
香ばしいきな粉の香り
久しぶりにダイレックスに行ったら目に止まったこれ↓
毎朝ヨーグルト食べるので入れてもいいなぁって思って買ったんだけど
バケットの発酵待ちの間に
これ入れてスコーン焼こうって
フィリングはおつまみミックスナッツなので
ほぼピーナッツですけど…
和風なスコーン
カリッとしっとり香ばしくて美味しい
けど
粉の25%入れたらきな粉が多過ぎた
追記
バケットの成形してると、あ！
ベーキングパウダー入れるの忘れてた…と気がついた、遅
それより食べてしばらくしたら口の中と目が痒くて鼻水がすごく出てきた
花粉症と何十年も付き合ってる私
たまには口の中が痒くなったりするけど
大豆、ピーナッツとかに
今になってアレルギー反応が出たのかも？
手作りドーナツが美味しくて
3回目は酒種酵母で作ってみました
今8日0時8分深夜
こんな時間になる予定ではなく
昨日のお昼
お昼休みは自宅に帰る娘に
帰ったら冷蔵庫から生地出しておいてーとライン
すぐOK🙆♀️の返信あり
が、帰ってみると出てない
17時から発酵器に入れて待つこと5時間半
夕食後のおやつに食べようと思ってたのに
こんな時間じゃ食べれないー
きな粉とチョコを作りたいのと食べたかったから
仕込んでたのよ…
これ！
夜中の12時半
でも作りたてを食べなくちゃ
朝になると違うからねー
きな粉を半分だけ
周りがサクッと中はもっちり
軽いけどイースト仕込みよりしっかりした生地
美味しい！
ランチはドーナツにしよう
と、寝る前に思ったけど
我慢できず朝食になりました
朝にはぎゅっとした歯応えのあるドーナツに
それはそれで美味しい
なので
お嫁に出しますー
可愛い〜って買ってから何年も寝かしてた箱の出番がやっと
