12日ぶり
酒種継いでて使えないので
ドライイーストで
見た目はまあまあ
仕込みの時やってしまった
冷蔵庫に入れるの忘れて寝てしまいました
イースト微量で低温発酵でも
7時間も経てばすぐ焼いてもいいくらい
でもそんな時間はないから
冷蔵庫に入れて出勤
帰ってから焼きました
クラムはどうかしら〜
あーいい感じ
で、いつものこれ
のせるものワンパターンなのよね
あとの半分はトーストだけで食べたけど
もっちりしてて美味しかったー
バケット軽くてサクッとよりはもっちりが好き
今夜も仕込もう〜
ご近所さんにお花をいただいたので
お礼にドーナツ
きな粉とドーナツシュガー
揚げ物はカロリー高めだけど
手作りのほうが油も軽くて美味しい
だからハマってしまって
いつもはパンを持って行くんだけど
ドーナツにしてみました
楽しい〜♪
たくさん焼きました！
ほうれん草ベーグル
おひたし作るのにゆでてたら
あ！ほうれん草のベーグル焼いてないわ
と
少し残して冷凍してました
昨夜解凍してお水とミキサーでブ
ン
酒種足して捏ね捏ね
プレーン生地も捏ね捏ねして冷蔵庫と室温発酵
仕事から帰って焼きました。
久しぶりの倍焼き！
ケトリング待ち
焼き上がり〜青のりに見える
ベーコンチーズ
チーズ
プレーン
プレーンの生地も
プレーン
レモンピールとホワイトチョコ
ダブルベリー（ドライブルーベリー&クランベリー）クリチ
キャラメルジャムチップクッキー
チーズ
生地量約80g
この前焼いたミニベーグル
ダイエットのために小さくしたけど物足りない
やっぱりいつもの大きさにしました
80gでもお店のより小さいけどね…
たくさん焼いてもベーグルは職場でのランチ用なのです❗️
土日はお休みなので食べるのは月曜日
月曜はほうれん草ベーコンよ