バケット修行〜
と言っても長時間発酵仕込みではなく
イーストで5時間で焼き上げれる初心者向け
クープも入れやすいし開く！
クラスト固めなので前歯気をつけてねーって🤣
私は久しぶりにあんバター
私も気をつけなくちゃ
酒種山は三つ山にこだわってたけど
形が安定する二つ山ばかりになり
今度はワンローフ
なぜ今までワンローフを焼かなかったのか…
二つ山より同じ型なのにスマートに見えますね
今朝はりんごとシナモンシュガーで
もうこの時期のりんごは美味しいのがないですね
高いの買ったらもう少し美味しい？と思って買ってみたけど✖️
だからコンポートにね！
パンが焼きたいけど酒種仕込みにする時間がなくて
ドライイーストで加水に酒種入れました
ブルーベリージュレシート
冷凍庫の奥で眠ってた🤭
折り込み3回
粉250gにシート1/6枚
ほんのり甘酸っぱくて酒種がはいってるから
イーストだけよりしっとり
たまには甘い食パンもいいね