☆ こむぎのへや ☆ -47ページ目

☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記


ちょっと前に知り合いがお店をオープンしました

一回だけ我が家にパンを焼きに来てから
ラインでちょこちょこやりとりしてる
娘の友達のお姉様

不定期オープンな店なのでタイミングが合わず
行けてませんでした

今日は行けると思って
昨夜差し入れのベーグル焼きました

お祝いって言ってもオープンがだいぶ経ってしまったので差し入れにすることに


プレーン

チーズ

塩バター

レモンピールとホワイトチョコ


好みがわからないからシンプルなのと

今私の好きなレモンピールとホワイトチョコに


ラッピングして完成


1人でお店にお邪魔するので💓ドキドキ💓して伺いました。

ちょうどお客様少なくてゆっくりお話も出来てよかった


体にいいローケーキ

美味しかった


パンも喜んでもらえましたキラキラ





放置しすぎて消費期間が!

15%ライ麦粉にして仕込んだら
ベタベタ生地に

加水を強力粉だけと同じにしたから〜

はじめて使うのになにも調べず…
いつもの私 笑

途中粉追加したけどまだ柔らかめ

一次発酵も二次発酵も時間がかかり

型の中で割れてたりともう覚悟はしてました


窯のびしないのね…

こじんまりと焼けました笑い泣き


こっちはまし


反対側は

生地割れてるしズラってる笑い泣き


でもねクラムふんわりしてたグッ

小さいから4枚切りの厚さでカット



ふんわりだけどこの弾力






セミハードっぽく砂糖バター少なめの食パン


シンプルで美味しかった二重丸


次はもっとモリモリ山に焼きたいなぁ


ベーグル久しぶりだわ


なに入れるか悩んだ結果


ウインナーボートも!




プレーン

ドライフィグ

レモンピールとホワイトチョコ




ウインナーボートはケトリングの後生地を切って

トマトソースとチーズを乗せます

切っても開かない…

って心配しなくても焼くとパカーン


ロングウインナーだからデカ❗️ってなりました🤣