ひとつの生地で菓子パンと惣菜パン

お店では作るパンで生地が違うけど

おうちパンではそこまで出来ない〜私

だから砂糖の少ないシンプルな生地にして

どっちも焼くよ‼️

コッペは今日のランチにホットドッグ

ふるさと納税返礼品のウインナー

メープルカラメルナッツ

カラメルナッツが少し残ってたので上にのせて

ダイソーのキャラメルくるみを巻いて

賞味期限切れ

おうちパンだから気にしない〜

今日もがんばろ

1斤は大成功！

ぶよぶよだった1.5斤角食のリベンジ！

リベンジだけどセミドライイースト仕込みで。

そのほうが発酵も安定するから〜

綺麗に焼ける確率高い1斤角に

大成功

ホワイトラインもあるしね〜

粉はスーパーで売ってる日清の強力粉
セミドライイースト仕込みだけど

加水に楽健寺酵母も入れました。

クラスト薄くしたくて180度で30分焼成

でもね、イースト仕込みのクラストは

薄色に焼けてても自家製酵母より厚い

私はやっぱり自家製酵母の薄くてサクッとした食パンが好き

チョコバナナサンド

またまた久しぶりなパンを

久しぶりなのに楽健寺酵母で仕込む

こちらも逃げてる角食パン

角食と言っても綺麗な形に焼けないから

山ばかり焼いてます

ね

天辺ぶよぶよ〜

きめがちょっと荒いけど

しっとりもっちり

ゆめちから100だからね！

今強力粉はこれしかないの、

はるブレだったらもっとふんわりでしょうね！

酵母の色で全粒粉入りっぽい色に

アップにしたらにんじんのつぶつぶ見えますよー

日曜日3時のおやつにチョコバナナサンド

もっちりサンド〜

美味しゅうございました

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早く粉届かないかな〜