お届けする友達はベーグル好き
前にも食べてもらったことはあるので
我が家の定番ベーグルを
クルミ
クルミあんこ
ウインナー
ブルーベリークリチ
オレンジピールチョコ
ミックスフルーツ、オレンジピール、クリチ
ここからこの5個をお届け
ラッピングも完了
明日お嫁に行きます🚗
今、今週の食パン焼いてます
娘に頼まれてお届けパン！
ラッピングも完了
ラッピングも完了
最近毎朝娘も食パン食べるから
またまた時短で焼ける酒種入り食パンを焼きました
仕込みはこれで
娘の友達が引越しの手伝いに行った所から
もらってきた〜と持ってきてくれました
2回くらいしか使ってないけど動くがどうか…
なんていうけど使ってないだけで
そんなに簡単に壊れないでしょ！
と早速生地作りコースでね
捏ねと一次発酵で1時間
ちゃんと発酵が足りてるのかな？って
ニーダーで捏ねたら発酵具合も確認出来るけど
途中で開けられないし見えないし
足りなかったら発酵器に入れよう〜なんて
で、出来上がった生地はいつもより発酵が足りない感じだったけどそのままベンチタイムして焼いてみました
春ブレ×セミドライイースト
イースト量はホームベーカリーの本通りに！
加水…酒種＋水
粉はいつも通りに300g
20gくらい多くても捏ねるでしょ‼️ってね
食パンはやっぱり型に入れて焼いたほうが美味しいと思う私
2回目もくっつきませんでした
またまた酒種だけの仕込み生地ではないけど
復活って言っていいかな〜
食パン焼きました！
時短で焼きたかったので
酒種＋セミドライイースト仕込みにして
あの問題の型
オイルを塗らずに生地を入れてみた
怖い怖いどうなるんだろ〜
やっぱり少しオイル塗ればよかったかな…なんて
焼き上がりオーブンから出して
ちょっと振ってみたら動いてる‼️
ジャーン スルッと抜けました
全然ひっついてません
復活したのかな？
酒種だけの生地で焼いてみなくちゃ
完全復活とはいえないな