今夜、娘が先月誕生日だった友達と食事に行くというので母からも少しだけベーグルのプレゼント
娘がお家に遊びに行く時持たせたりで
時々食べてもらってるベーグル好きさんです
だから木曜の夜仕込んで
冷蔵庫→金曜朝から室温発酵→夕食後焼成
って感じ進めました
ベーコン枝豆チーズ
もっと白く焼き上げたかったんだけどな
自分用なら6個取りなんだけど
お届けパンなので大きく5個取りに
ラッピングして出来上がり
生米食パン
リベンジならず
昨日よりはずいぶんいい感じになったけど
上がひび割れるんですよね
ひび割れの原因はオーブンの熱風らしいけど
本の失敗例はこんなに割れてないのよ
そういう時ホイル被せてって書いてあるけど
いつまで？
被せっぱなしだと焼き色つかないし…
見た目はまだだけど
ちゃんと綺麗に焼けてます😏
もちもち〜というより
お米なのでもっちりがあってるかな
まだまだ試行錯誤が続きそうです
焼いてみたかったパン
それは
生米パンです
アマゾンでパンの本検索したら出てきた
お米から焼けるってのはなんとなく知ってたけど
米粉でも上手く焼けないのにお米からなんて！
お米パンを検索して読むと
米粉よりお米からのほうが
翌日もしっとりもっちりで美味しいみたい
なのでポチッと
届いからすぐ焼きたくて焼きました
スリム型にクッキングシート敷いて
ひっつくのはわかってたけど
割れるわ腰折れるわでぼろぼろ
割って生地を確かめたくて
熱々をすぐ割った
失敗作だけど美味しそう〜
熱々を食べたらもっちもちで美味しい
自分で焼いた米粉パンより好きな味
娘はもちもちでおもちみたい… 美味しい
って
おもちは言い過ぎ
朝になったらどんな食感になってるのかな
楽しみ
次は美味しそうと思ってもらえるパンが焼けるはず