今度は丸
レシピはこちら
米粉の入ったシンプルパン
牛乳がないから豆乳で！砂糖は減らしました
https://www.kurashiru.com/recipes/c9bb
お手本のようにツルッとしたクラストにならなかった…
米粉入りの生地って触るほどぼこぼこになってしまう
二次発酵はふんわりいい感じだったけど
焼いても釜伸びは無し
焼き上がり ちっちゃって
クラム？
しっとりもっちり
美味しいお食事パンができました
次は牛乳で！
米粉前回の20%→25%に
5％で生地の伸びが全然違う
翌朝の写真なのでしわしわですけど
二次発酵の途中で生地が割れてくる…
生地は折りたたみまるめる成形
まるめるだけのほうがいいのかな？
次は変えてみよう
釜伸びはいつもよりすくないから
ちょっと重い感じがするけど
しっとりふんわりよ
ちょっと前に行ったごはんパンのお店の食パンに似てる
これを焼いた後ネットで出てきたこれ
気になってメルカリで買いました
風邪なんて引かなかったのに
姫の風邪をすぐもらってしまうからね
免疫力つけたくて
16時間断食ってのがあって朝ごはん食べれないの
そう〜朝は食パンの私
朝食抜きは我慢できないからこの2日は
ヨーグルトにグラノーラ入れたのを少しだけ
明日はもう我慢できないかも
毎年仕事の都合で16日からお盆休みです
今年は金曜日なのでお盆休み1日で三連休
また、仕事が暇な時に休みまーす
家族もお盆休みだけどみなさんお出かけ
で、私ひとりのんびり〜と
思ってたけどあれやこれやしてたらあっという間の3時
朝食後ベーグル仕込んで焼きました
酒種仕込みもこう暑いと4時間で一次発酵完成
いちぢく2
濃い抹茶KitKat
ブルーベリークリチ
チーズ
プレーン
ランチベーグル粉300gで6個どりの小さめ
5日しか仕事行かないから1個ずつ余る
ベーグルは職場ランチでしか食べないから
見えてないけどブラックペッパーたっぷりが好き
明日は何しようかなー