ピキピキ山焼けました

新しいオーブンになって2回目の山食パン

酵母は酒種とドライイースト両方で

最近酒種だけは焼かなくなってて

2日がかりの時間がなくてね

1.5斤山

はるゆたかブレンド

酒種山と同じ設定で

過熱水蒸気180℃20分➕オーブン210℃10分

で焼くと

ピキピキ山になります

大成功❣️