リュスティック

昨日の朝

ヌーベルバーグ×酒種

加水90%

プレーン2個と

チョコといちぢく

寝る前仕込んで発酵器27℃で7時間

朝起きたらすぐ成形→と進められて

8時半には焼き上がり

休みの日朝からパンが焼けて幸せ