近所にオープンしたベーカリーで
岡山産小麦もんげー粉を使ってますと
で、地元のパンとお菓子の材料店に行ったら
ありました！
粉の感じや味がよくわかるのはベーグルだとおもうので
プレーン2個とブルーベリークリチを
粉の手触りも吸水、焼け具合も
大山小麦によく似てる
食感も！
味はシンプル
北海道小麦に比べたら甘みは少ないかな
ハード系にも良さそう
小麦粉名に方言つけるとは
PRでもんげー岡山って聞いた時なに？って
でぇーれぇー、ぼっけぇーは聞くし使うけど
もんげーはどの辺で使われとんじゃろう？
ポチッと応援お願いします(*^ω^*)
