ワンローフで酒種山 | ☆ こむぎのへや ☆

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パン作りの日記


食パンは切らせません

私の朝食はトースト

ランチ用にサンドを作ったり


今週はワンローフ成形で



焼き方変えてみよっかな…
とこの本から
コールドスタート
いつもの180℃よりもっと下げて
時間も長く

もりもり〜
ゆっくり上がってきました!



てっぺんはバキッと一本笑い泣き





国産小麦粉+リスドォル

砂糖
無塩バター
酒種15%






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