早く使ってみたくて
食パン焼いた
はるブレ+全粒粉 ホシノ丹沢8％
冷蔵庫での発酵が他の酵母より進んでなくて
発酵器30℃で2時間
クロワッサンの時も発酵に時間がかかったから
酵母が弱くなってたのかも
朝起きて
カットしましたよ！
きめ荒（笑）
写真ではわからないかもしれないけど
断面が奇麗～♪
ほんとにパンくずが出ません。
全然でないと言っていいくらい！
ほんとにスーッとパンに入っていきます
パンガイドを使わないほうが切りやすいかも
包丁に厚みがあるからガイドにあたっちゃうのよね・・
私の腕の問題もありますが（笑）
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