東京都多摩市 周辺
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Vivace(ヴィヴァーチェ)のみわです
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ありがとうございます♪
久しぶりに
タルトフレーズを作りました
タルトフレーズ→フランス語で
苺タルトの事をいいます♡
いちごタルトって🍓
最初から言えばいいですね笑
今回はミニのタルト型で🥧
焼きました♪
中のクリームは
クレームダマンドと
(ガレットデロワで出てきたり
レッスンでよく使う
アーモンド風味のバタークリームっぽい
クリームです)
と、クレームパティシェール
(カスタードクリームのこと)
を混ぜ合わせた
クレームフランジパーヌのクリームです♪
ちらっと先日
コッタさんのインスタライブで
徳永純司シェフが
クリームフランジパーヌで
作っていたので参考にしてみました♪
通年レッスンで 募集中の
フルーツタルトより
作りやすいかも?なので…
レッスンメニューに取り入れようか?
検討中です
フルーツタルトレッスンも
皆様から好評を頂き人気のレッスンです
全く、お菓子作りをした事が
なかった生徒様も
美味しく作れましたよ
簡単バージョンでの
作りやすいやり方ですので
気になった方は
レッスンお待ちしてます♪
今日は午後から
基礎講座②のレッスンです
Yさん気をつけて
ゆっくりお越しくださいませ♡
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