卒業式シーズン・懐かしい写真と花々

東京都多摩市　周辺

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久しぶりに晴れ間が広がる

こちら東京多摩市です☀️

卒業シーズンですね

昨日、一昨日とやたらGoogleフォトから

懐かしい写真が流れてきたので

見入ってしまいました

娘たちにブ〇だからあげないでーと

クレームがくるといけないので

一応モザイク

娘たちの卒業式風景

右は長女の時で丁度、10年前

家族LINEに送ると

「みんな若いねー」ですって笑

あっ！とう間に時は過ぎてしまいますね

元気なうちに、健康に気をつけながら

やりたいこと、行ってみたいところに

行きたいなぁ…

春になり庭の花々も綺麗に咲きだしました

桜🌸も見頃になってきましたね

お教室では桜スイーツレッスンも

ご予約を受付中です♪

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卵白が沢山余っているので

桜🌸フィナンシェが作れたら

作ろうと思います♡

5月迄のスケジュールも公開してます

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他の方を気にせずに貸切レッスンにて開催中

下記のレッスンはほんの一部ですので

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マカロン・シフォンケーキ・カヌレは特にオーブンとの相性が重要です

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 スッキリしないお天気が続きますね

こちら東京多摩市も朝から小雨が

振っております。

先日、マカロンレッスンを

ご受講いただいた生徒様から

再び報告LINEが来ました。

・中が空洞になる

・ゲル化する　など…

レッスンでもお伝えしておりますが

私のマカロンレッスン

オーブンとの相性も

重要ポイントになります❣️

私のオーブンは

東芝の石窯ドームオーブン

3000番台を使用しておりますが

関連記事は💁‍♀️

『お揃い仲間か嬉しい♡オススメオーブン』

『オススメオーブン♡東芝石窯ドーム3000番代を使用してます♪』

マカロンレッスンを開講するに

様々なレシピをみて

それぞれの焼成温度、焼成時間⏰を

試した結果

私の場合は180度で、予熱を入れ

本焼きは〇〇度で〇〇分焼いております

※〇〇の部分はレッスンにてお伝えしてます

同じくカヌレやシフォンケーキも

オーブンで全く

仕上がりが変わりやすい場合ありますので

同じように、絶対！作りたい方は

私と同じオーブン東芝石窯オーブンを

ご使用いただければ

成功率はドン！と高くなる傾向かあります

とあるリピーターの生徒様は

「オーブンが同じなので先生のお菓子が

失敗しないで作れるので嬉しい！」と

嬉しいお言葉を頂戴しております。

その生徒様が

ご受講頂いたお菓子を頻繁に作られ

Instagramなどで

綺麗に完成しているのを見るとニンマリ

やはり、オーブンとの相性は

大事なんだなと改めて考えさせられます

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2026年桜日記♡

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地元多摩市乞田川沿いの桜を

記録しております♪

東京・靖国神社の標本木の

桜🌸の開花宣言が出たのが19日

乞田川の桜🌸3/23月曜日は…

こんな感じでしたよ🌸

聖蹟桜ヶ丘

京王百貨店からの桜🌸

3/23月曜日

乞田川沿いの桜🌸

3/23月曜日

2部咲き〜3部咲きくらいでしょうか？

3/24火曜日の自宅近くの

乞田川沿いの桜🌸

 そして本日3/25水曜日の桜🌸

開きそうな蕾が可愛い💕

今週は曇りの日が続きますね

そして、なんとなく花冷え🥶

体調を崩しやすいので気をつけて

お過ごしくださいね♡

お教室では桜🌸スイーツレッスンも

通年レッスンにて開催しております♪

レッスン気になった方はお待ちしております♡

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木村拓哉さんの YouTubeでも紹介された虎ノ門 岡埜栄泉の豆大福

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食べログ備忘録になります

先日のビーントゥーンフィナンシェと

一緒に購入した

 虎ノ門 岡埜栄泉の豆大福

甘すぎないこし餡で

豆が🫘多すぎなくて

とっても美味しかったです

お茶🍵タイム

大正元年創業以来、人気の｢豆大福｣は“福を呼ぶ菓子”として親しまれてきました。宮城米はじめ精選の米を用いた搗きたての感触の餅、自家製の小豆餡、ほのかな塩味が甘さを程よく引き立てる赤えんどう豆にこだわっております。特に餡は吟味した北海道産の小豆を用い、手間隙かけ、精魂込めて日々手作りしております。

スーパーで売っている豆大福って

豆が沢山入りすぎたり

甘味も強かったりしますが…

上品な甘さて

リピートしたいくらい

美味しい豆大福でした😋

栗饅頭も買ってきましたよ

ビーントゥフィナンシェの記事は💁‍♀️

『YouTube木村さーんで紹介されていたビーントゥフィナンシェを購入』

その時の木村さーんの YouTubeはこちら💁‍♀️

- YouTube

炊飯器で炊くあんこ作りも学べるレッスンは💁‍♀️

『◆募集中◆黒胡麻プリン』

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桜🌸も咲きはじめ

春を感じる今日この頃🌸

新しいことに挑戦してみるのも

よいですね♪

当教室で一番人気のカヌレレッスン

自宅🏠でも美味しいカヌレが作れるように

何度も試作を重ねて完成した

渾身のレッスンです♪

失敗しやすい原因をしっかり

お伝えしながらレッスンしております♪

作業工程はとてもシンプルで

ほぼ、混ぜるだけの作業ですが

本当に奥深い💦カヌレ作り

レッスン後はLINEにて質問も

受け付けておりますので

レッスン気になったかた

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お気軽にお問合せ・ご予約を

お待ちしております♪

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フランスの焼き菓子でもある

カヌレレッスン

お店のようなカヌレを

初心者の方でも気軽に失敗なく

作れればいいな〜と思い

材料の配分や焼き時間にも研究を重ねて

試行錯誤して生まれたカヌレレッスンです♪

お好きなカヌレを

お選びいただき♡

レッスン可能です

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『◆募集◆紅茶カヌレレッスン』

『◆募集◆米粉の桜カヌレレッスン』

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こちらを参考にしてください♡

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を、モットーにレッスンしております♪

ご自宅でも再現できると

大変有り難い事にご好評を頂いております🤲

家では作らないけど

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参加も大歓迎ですよ♪

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桜🌸の開花宣言もあり

桜が楽しめる季節となりましたね♪

当教室では

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 過去の桜日記は💁‍♀️

『桜日記・2023年 ①』

『桜日記・2023年②』

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桜のシーズン関係なく

通年レッスンにて開催しています♪

桜🌸っておめでたい㊗️感があったり

和を感じるスイーツなので

おじいちゃま

おばあちゃまなど…

年配の方にも喜ばれそうですよね

🌸桜スイーツ各種は…🌸

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大変有り難い事にご好評を頂いております🤲

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参加も大歓迎ですよ♪

過去のレッスンからもご予約頂けます

こちらを参考にされてみてくださいね♡

アイシング お菓子♡レッスンレポ｜初心者向けマンツーマン・お菓子教室&アイシングクッキー教室東京•多摩市永山駅徒歩5分自宅サロンヴィヴァーチェです

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『◆募集◆桜のチーズテリーヌ』

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『◆募集◆Newレッスン・ガレットブルトンヌ』

『◆募集◆ピスタチオフィナンシェレッスン』

『◆募集中◆人気急上昇フロランタン♡レッスン』

『◆募集◆レアチーズケーキレッスン』

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YouTube木村さーんで紹介されていたビーントゥフィナンシェを購入

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 ご覧いただきまして

ありがとうございます😊

私の大好きな焼き菓子

フィナンシェですが

先日、木村拓哉さんの

YouTube・木村さーんを観て

新宿高島屋さんに行ってきました♡

昨年2025年、3月にオープンした

ビーントゥフィナンシェさん

生フィナンシェと

通常盤のフィナンシェを購入

アーモンドダイスが散りばめられた

フィナンシェと

プレーンのフィナンシェが

半分ずつ入っている人気のセットと

生フィナンシェを購入しました

平日ですが5分ほど並びましたよ

通常バージョンのフィナンシェと

生フィナンシェがディスプレイされてます

生フィナンシェのいただき方は

こちら💁‍♀️

ビーントゥフィナンシェさんは…

サイトから抜粋

2025年3月28日（金）、新宿高島屋にフィナンシェ専門店「ビーン トゥ フィナンシェ」がオープンしました。洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」を展開するシュゼット・ホールディングスが手がける新ブランドで、貴重なシチリア産のアーモンドを使った焼きたてのフィナンシェが楽しめるお店です。手土産や贈り物に好適なギフトボックスも販売されます。

生フィナンシェは

バター🧈とシチリア産の

アーモンドが感じられる

美味しい😋フィナンシェで💕

リピート買いしたいです♪

当教室では

初心者🔰さんでも

作れるフィナンシェレッスンを

通年レッスンにて開催しております♪

レッスン気になった方

お待ちしてますので

お気軽にお問合せくださいね♪

フィナンシェレッスン各種詳細は💁‍♀️

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初心者向けお菓子教室&アイシングクッキー教室vivace on Instagram: "〜フィナンシェ食べ比べ〜私の大好きな焼き菓子フィナンシェですが先日、 @takuya.kimura_tak さんのYouTube木村さーんを観て新宿高島屋さんに行ってきました昨年3月にオープンした@bean_to_financier ビーントゥフィナンシェさん生フィナンシェと通常盤のフィナンシェを購入生フィナンシェはバター🧈とシチリア産のアーモンドが感じられる美味しい😋フィ…

◆当教室は◆

お子様の習い事の一環とした

マンツーマンでのお菓子のコースレッスンや

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開催された過去のレッスンからも

クエストを頂き

お菓子・アイシングクッキーレッスンを

開催しております。

裏メニューで🔮算命学鑑定も行っております

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『◆裏メニューの算命学鑑定について◆』

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◆こちらを参考に

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当教室は土,日も開催

⚫︎マンツーマンレッスン

⚫︎親子レッスン

⚫︎お友達ペアレッスンなど

他の方を気にせずに貸切レッスンにて開催中

下記のレッスンはほんの一部ですので

リクエストくださいね♪

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『◆募集◆カヌレレッスン各種はこちらから』

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Newsのお二人をレッスンしました

『◆TV出演◆「NEWSの全力メイキング」に出演し放送されました』

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 スケジュール

～講師  山崎美和  ～食品衛生責任者～

久しぶりにレモンケーキを作りました♪

東京都多摩市　周辺

京王線・新宿より→２９分

小田急線・新宿より→３１分

⚫︎永山駅から徒歩5分⚫︎

⚫︎土日もレッスン開催⚫︎

お教室のアクセスはこちら
 

◆駐車場完備◆

～笑顔になれる初心者向けの教室～

◆初心者向けお菓子教室◆
◆初心者向けアイシングクッキー教室◆

 Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわです

⚫︎お申込みの際は必ず

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⚫︎男性のみのご参加は

不可とさせて頂いております

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⚫︎商用利用についてのお願い 

ご覧いただきまして

ありがとうございます♡

昨日は彼岸の入り

実家の父のお墓参りに行きたいと思います 

先日、国産のレモン🍋が

お安く販売されていたので

購入しレモン🍋ケーキを作りました♪

ほぼ混ぜる作業ばかりの

レモン🍋ケーキですが

卵を人肌程に温めてから作業し

しっかり泡立てて作っていきます

レッスン後の生徒様の

ティータイム🫖にお出しすると…

フワフワで美味しいですねーと

嬉しいお言葉を頂きました♪

ありがとうございます🙏

娘夫婦にもお裾分けをして

直ぐに完売

 可愛い😍レモンケーキ

お店のような包装をしてお持ち帰り頂けます

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