Youtube番組でロシア在住の森翔吾さんが、ウズベキスタン航空でウズベキスタンへ行く番組を見た。機内食でサモサが提供される。私は、サモサはインド料理だと考ええていたため、少なからず驚いた。
サモサを知ったのは、ブータンに派遣され首都ティエンプーで研修を受けている間、ブータン料理の辛さに閉口していた頃だと思う。
ジャガイモのカレー煮込みを小麦粉のパンペーストに包み、三角形の形に整え、フライにしたもの、日本人の口にも合う料理で美味しく頂いた。
ブータンで食べたサモサと同じ形のサモサ、ネットから転載
そのサモサについて調べる、サモサは元々、中東に起源を持ちインドへと伝搬、各種の香辛料が加えられ、現在の形になったとのこと。私が考えていたようにインドの料理ではなかったのだ。
ところで、ウズベキスタンの羊の肉は実に美味らしい。森さんによるとロシアでは肉の匂いや固さが気になるが、ウズベキスタンではそのような問題はないらしい。
ウズベキスタンへの旅行に関するyoutubeを見る。数多くの番組があった。どれも面白く見た。それらによると
・食事が美味しい
・特に羊の肉が
・人々が優しい
・治安が悪くない(女性が一人でも旅できる)
・有名な大きな釜で作るピラフは人によって好き嫌いがありそう
・イスラム建築が美しい(タシケントは青の都市と呼ばれるらしい)
ネットで見つけたタシケントのモスク。大きく美しいと思う。ネットから転載。
私が訪れた外国はさほど多くは無い。何よりロンドン、パリを知らない。老いた今、死ぬ前に訪れたいと思う国は
息子に勧められたアンコールワット、ブータンの再訪、に加えウズベキスタンが加わった。
体力が衰え、死ぬ前にどれだけの国に行くことができるだろうか?