横浜市金沢区六浦東1-1-5
国道16号線沿い（横須賀方面）
『ラーメンハマコー 六浦店』
ラーメン神豚の跡地に今年2月オープンした二郎系
初めてなんでまずは小ラーメンで
小ラーメン 850円＋ニラキムチ 100円
コールはニンニク少なめ・ヤサイ・アブラ
小は麺量250ｇ
ニラキムチは刻まれていて食べやすくなってます
量も結構タップリ入っていてこれは嬉しい
このニラキムチ、後々大活躍します
アブラはブタカスアブラといった感じで若干味があります
シャキシャキのヤサイはほぼもやしですが
これがアブラとニラキムチのおかげで甘辛くて旨かった
ヤサイマシにして正解でした
ブタは小ぶりですが厚みがあるヤツが2枚
適度な醤油ベースの味が入ってるブタ
柔らかさも少し歯ごたえが残っていて丁度いい
これもニラキムチと食べるといい感じです
口コミなどでは非乳化との話でしたが結構乳化してました
角が取れたまろやかで甘めのある醤油ダレに
ベースのスープの豚骨感もしっかり出てます
ニラキムチがスープに溶け込むとこれまた甘辛でいい感じに
二郎系でよくある平打ちの太麺
表面滑らかで舌触りがよく啜りやすい麺です
ニラキムチを絡めるとこれもいい感じ
初訪問でしたがなかなかの二郎系でした
特にトッピングのニラキムチが大活躍
乳化したスープではありがちな
後々もたれることもありませんでした
次回は汁なしだな
