横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
東急東横線東白楽駅徒歩3分位
『とらきち家』
王道家系列の人気家系ラーメン店
直系テイストの醤油ガツンが味わえます
いつも同じになっちゃうけど
チャーシューメン海苔増しライスで決まりですな
チャーシューメン 1000円＋のり増し 100円
お好みはカタメオオメ
海苔は増しで計8枚
スープの色目はいい感じです
ほうれん草はたっぷり
べジファーストでいただきます
チャーシューはやや小ぶりのヤツが3枚
燻製感は弱め
表面が乾いていてややパサ気味の部分もありましたが
肉の旨味はしっかり出てました
醤油ガツンですが豚骨・鶏油とのバランスのいい
いわゆるしょっぱ旨いスープですが
この日は少し豚骨感が強めでとろみがありました
やや細目に感じた短め中太麺
平打ちっていうより少し丸みを帯びてる印象
王道家製の麺なんでしょうが数種類あるのかな
カタメ茹で加減はバッチリ
海苔巻き麺も普通に美味しい
ライス 130円
普通のお茶碗1杯分位の量
炊き加減はまあ普通ってとこ
王道家系列の豊富な卓上調味料
ここに来たらライスにお決まりのお化粧を施します
当然ながら無限ニンニクを駆使
無限ニンニクにマヨビームしてかっ食らっていきます
これを更に海苔で巻いたりしたらもう悶絶級
今回も安定のしょっぱ旨さといったところ
直系テイストのスープと無限ニンニクを堪能しました
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