横浜市西区高島2-14-9
横浜駅みなみ東口直通 アソビル内
『自家製麺 酉』
鶏をベースとしている珍しい二郎系
限定目当てに来ましたがあえなく売り切れ
気を取り直して台湾まぜそばをチョイス
台湾まぜそば 900円
コールはニンニク少なめ、ショウガ少なめ
具材は卵黄・鶏ひき肉の辛ミンチ・刻み鶏チャーシュー
ニラ・玉ねぎ・鰹節・海苔といったところ
一気に混ぜていただきます
麺量は少し寂しい200ｇ程度
カタメでコシのある太麺にタレや鶏ミンチが絡みまくり
最初辛さはあまり感じずまず旨味が来ますが
暫くすると辛さがじわっと追いかけて来ます
いつものしっとり鶏チャーシュー
台湾まぜそばの中でもいい味出していて
しっかり存在感があります
代打の台湾まぜそばでしたが思いのほか旨かった
それだけにもう少し麺量が多ければ
いうことなしってところだったかな
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