横浜市戸塚区汲沢町181
戸塚青果市場内
『中華 美山』 
市場と共用
渋い佇まいにますます磨きがかかってる感じ
いよいよ今回はここの一番の名物「肉ソバ」をいただきます
肉ソバ 800円
豚肉もたっぷり入ってますが
野菜の種類とボリュームが凄い
餡は若干緩めかな
スープに溶け込むとほとんどとろみを感じません
肉も野菜も熱々
で文句なしに旨い
スープに溶け込んでる肉や野菜の旨味を
自然に活かしてる薄味の醤油ベースのスープ
丸みのある舌触りのいい中細麺
見た目ほど麺量は多くありません
肉はもちろん野菜たっぷりで
スープに食材の旨味がよく出てました
比較的緩めの餡で口の中をヤケドするほど熱すぎず
とても食べやすい肉ソバでした
さすがの評判メニューといったところ
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