横浜市戸塚区汲沢町
『ラーメン幸豚』
夏の新しいメニューが出たってことで
行ってきました
券売機
冷麺と冷やし中華
冷やし中華は次週からということなんで
冷麺 750円
具は豚1枚・もやしのナムル・キムチ・ネギと
至ってシンプル
冷たいまま最後まで食べれるようにと
凍らせた出汁が乗ってます
スープ
和風出汁が効いた透き通ったスープ
あっさりとした中にもコクがあり
飽きがこないスープです
しばらく食べ進めていくうちに
キムチが溶け込んで
辛旨でいい感じに
さらに途中で酢を投入
よりサッパリ感が増し
後味もスッキリ
麺
いつものラーメンの麺ですが
冷水でしっかり締められて
いつもより固めに
コシがあるように感じました
豚
いつもの濃厚味付けの豚が1枚
このあっさり冷麺には
アクセント的な役割として
1枚で丁度いい感じです
この冷麺、私的には
この店の歴代メニューで1番かも
二郎系で冷やし中華的なメニューは
結構いろんな店でやってますが
冷麺はなかなかないので新鮮でした
お店のツイッターに書いてあるように
冷たくて旨いスープに
偽りはありませんでした
とは言え
次週の冷やし中華も楽しみです
ラーメン幸豚 ツイッター
https://twitter.com/ramenyukibuta
