こんにちは
今日はとっても寒いですね。
レッスン終わって、検診に保険センターまで自転車で行ったんですが、
帰り雨降りだしたと思ったら、あっという間にジャジャ振り。
久々に全速力で漕いで息切れました
。
。そして家着いた途端、思いっきり晴れました
変な天気。
変な天気。さてさて、少し前ですが、そら先生の天然酵母パン教室に行ってきました。
先月いけなかったのでわくわく、とっても楽しみ。
今月は酒種のパン・オ・ロデヴ
高加水のハードパンです。
オートリーズの中種にさらに水を足していくパシナージュ法でミキシングしていきます。
途中パンチを四回。
ゆっくり発酵。
生地はとろっとろです。
クープを入れて焼き上げ。
とってもおいしそうに焼きあがりました。
ランチもマロンバスクチーズケーキもとってもおいしかったです。
先生の韓国旅行話にまた韓国行きたい気持ちがムクムクと。
帰って夜に宿題の生地もいい感じに焼きあがりました。
そしてこれがまたモチモチでとってもおいしかったんです。
気泡もいい感じ。写真撮り忘れ。。。
ロデヴ最高！
パンは本当に奥が深いですね。
今回も楽しくておいしいとっても勉強になるレッスンでした。
おまけ。
先生から韓国のお土産いただきました
。 ありがとうございます
。 ありがとうございます
ネイルオイル。
ペンタイプで使いやすそう。
爪ががさがさになってきてるので、重宝しそうです。
そしてカラフルなグミ。
中は魚？パッケージみると多分友達と長く伸ばして対戦するような感じかな？
海外のお菓子は楽しいですね。
では～
本日もお読みいただきありがとうございました。
L'ea L'eaパン教室 最新レッスンスケジュール
１１月
１日（水） 午後 チーズベーコンクッペ、マカダミアショコラ 残２
１３日（月） 午前 季節のパン 残２
１６日（木） 午前 季節のパン 満席
１７日（金） 午後 季節のパン 残１
※予約不可日
１１月
６～９日、１８日、２８日
１２月
１３日
★レッスン開催日★
平日月曜日から土曜日（土曜日は第一、第三土曜日の午前のみ）
☆午前レッスン １０時スタート １３時頃まで
☆午後レッスン １３時半スタート １６時半頃まで
（１３時スタートも可能です。お問い合わせください）
※午前、午後どちらかになります。（午前に予約があれば午後はお休み）
手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室
１１月はハムロール、アマニとゴマのプチパンから
お一つお選びください。
【季節のパン】
【アマニとゴマのプチパン】
【抹茶マロンフレーキー】
くわしくはこちらをご覧ください。
↓
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泉大津市、和泉市、岸和田市、堺市、高石市、忠岡町、
貝塚市、泉南市、熊取町より
１０代から８０代まで幅広い年齢層の方に
お越しいただいております。
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