●独立開業のきっかけ～開業準備～編
こんばんは！
先日、とあるTV番組企画の為の品評会に
出品のお誘いを頂き、くみぱうんどのケーキ
を出させて頂きました。
ただのアピール目的で出させて頂いたのですが
なんだか予想を超える結果に…。
詳しくはfacebookに書きました(笑)。
これを機に（？）お友達になって頂けると
嬉しいです♪
お気軽にどうぞ～
お待ちしていますね♪
http://www.facebook.com/onokumi
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さて！先日の
『独立開業のきっかけ～独立を決意！～編
http://ameblo.jp/kumipaundo/entry-11478263821.html
の続きです。
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ちなみにこの後の予告です。
開業準備～手続き編～ （今回）
開業準備 ～施設編～
開業準備 ～ＰＣ・ホームページ編～
開業準備 ～メニュー決定編～
開業準備 ～道具、備品編～
と続いていきます。
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前回、シフォンケーキのネット販売をされている
方のセミナーを聞き、
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・お菓子作りは未経験
・現金100万円を持って離婚。
（3人のお子さんを引き取って）
・子供が近くにいる環境で仕事をしたかった
・パソコンが苦手
・保健所に行けばお店作りの方法を
教えてくれる
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という都合の良い部分だけをキャッチし、
あっさりと開業を決めた私ですが…。
何から始めよう。。。
とりあえず自分用のパソコンを購入。
お菓子のネット販売のサイトを参考に
見てみようと検索すると…
星の数ほどあるネット上のケーキ屋さん。
あまりにあり過ぎて、軽くショックを受けた
ものの、気にしてもしょうがないので、次！
何から始めたら良いかさっぱりわから
なかったので、そのセミナーの方の
工房（兵庫県）まで伺って色々お話を
伺いに行こうかと思いました。
けれど、その方もたくさんのご苦労があって
こその今、なので、
「そう簡単に教えてくれないだろうな～
きっと迷惑だろうな。」
と思い、自分で切り開くしかないと思いました。
とりあえず保健所に行き、
お菓子のネット販売をする為に
必要な手続きを聞きに行きました。
そこで教えて頂いたのは
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①食品衛生責任者（又は製菓衛生士）の
資格をとること
②保健所が定める菓子製造販売の
施設基準をクリアすること
③税務署に開業届を提出すること
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この３つでした。
保健所で開業届の事まで教えてくれるとは！
①の食品衛生責任者資格は、管轄の
保健所主催の１日講習を受講すれば
取得できます。
（製菓衛生士をもっていれば必要ナシ）
申し込みの仕方は保健所の窓口ですぐに
案内してくれますよ。
ちなみに、受講料はさいたま市で
￥9,000でした。
②は、次回詳しく書きますね。
③の開業届は、税務関係の届けです。
毎年２～３月に提出する、巷で言われている
確定申告というものは、この開業届を提出すると、
するようになります。
毎年税務署から「確定申告出してくださいね～」
という書類が届きますのでね。
提出は簡単で、管轄の税務署に行って用紙を
もらい、氏名や住所、電話番号、屋号（お店の名前）
などを記入するだけです。
その時「青色ですか、白色ですか？」と聞かれます
が、詳しくは税務署の方が詳しく教えてくれます^^v
とりあえず、この３つをクリアすればお菓子屋さんを
始められるとのこと！
②の施設については、次回詳しく書きますね。
この件に関して、詳しくは４月５日（金）に
セミナーをしますので、そこで実際にお話させて
頂こうと思います＾＾
残席１名様ですので、お申し込みはお早めに！
満席になりました。
【セミナー】ひとりで始めるケーキ屋さん
～ネット販売を始めよう！～
http://ameblo.jp/kumipaundo/entry-11484799806.html
※このセミナーに出られた方は、次回くみぱうんどの
工房で行う「実践編」セミナーにご参加頂く事が
できます。
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