気になっていたものを買いました
→長く使えるフライパン
できる限り、
物を大切に長く使いたい、と思っているのですが、
そんな気持ちに反して、
定期的に買い替えているのが、フライパン。
テフロン加工のフライパンを使っているせいで寿命は２年を下回り、ちょくちょく買っている気分
しかも
小さなコンロにピッタリ合う18cm
使い勝手のいい24cm
たくさん炒めたいときに使う28cm
フライパンを３つ持っているのも原因
そう分かっていても
それぞれの使い道があって便利だから減らせない
そんな話をお友達と何年も前にしたことも。
「長く使える鉄フライパンを買おうか悩んでる
」
」と言っていたお友達の言葉を思い出し、
鉄製のフライパン
レストランでは使っていたけど、家庭ではどうなんだろう
お友達に買ったかどうかを聞いてみると
「あの話をしてからすぐに買いました！
すごくいいよ
私はもう５年以上そのフライパンを使ってるよ」
と言われ、
５年以上っ
その間、私はいくつのフライパンを捨てたんだろう
鉄フライパンといっても、種類やメーカーはさまざま。
お友達から
「今はもう売ってないんだけど、無印良品のフライパンを買った
」
」と教えてもらい、
似たようなものをドイツのメーカーで探したのが、これ↓
鉄フライパン
＝分厚い鉄でできた重いフライパンというイメージですが、
カーボンのフライパンはかなり薄手で重さも問題なし
私は欲しかった18cmのものを買いました。
実はこの小さなフライパンを、我が家では一番の頻度で使っているから。
朝の卵料理はもちろんのこと、
お弁当の卵焼きもちょっとしたおかずも、
何かを焼くだけのときもコレ。
買い替え頻度が高いのもこの大きさだから、長持ちさせたいフライパン
「最初に高温で熱して鉄臭さを取って」
とか
「何度か空焼きしてオイルコーティングを作って」
とか
フライパンを育てる過程が要らず、
注意点も多くなく、
鉄フライパンの初心者でも扱いやすいのがカーボンの良いところだそうです。
知らなかった
何度か使ってみましたが、良さそうな予感
朝食に
チーズ入りのスクランブルエッグを作ったり
ちょっと足りないときにパッと作れるじゃがいものガレットもこれで。
スライスしたじゃがいもに調味料（塩こしょう、好みでナツメグ）
玉ねぎがあったので少しプラス
これをフライパンで焼くだけ。
いい焼き色
このフライパンとは長いお付き合いになるといいな
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』