先週の出張で、
同僚から再び育てたズッキーニをもらいました
しかも今回はジャンボ
こんな大きなズッキーニ、見たことないよ
ズッキーニを切るとみずみずしい
成長しすぎて種ができていました。
緑の方も同じぐらいの大きさなのに種が固くなかったです。
不思議だぁ。
黄色いズッキーニでサラダ
スープも作りました。
緑ぼズッキーニは種を取っておろしたら。。。
↑これで１本分
３分の１は
同僚から教わったレシピでケーキに挑戦
ぐるぐる混ぜていくだけで超お手軽なレシピ↓
ズッキーニの味も存在感もなく単に美味しいケーキ。
言われなければズッキーニが入っていることが分からないぐらい違和感もないけれど、入っていることでしっとり効果と緑色がかわいい仕上がりでした。
バターとアーモンドを感じる素朴な味
残りのズッキーニは
台なしのキッシュ風にしてケーキとともにオーブンへ。
電力の有効活用
とろ～りズッキーニでパクパク食べられました。
他部署の同僚も
「ズッキーニが育ちすぎて大変
うちの畑にはいちご、トマト、ルバーブって、季節ごとに収穫があって楽しみだよ。
今はハーブもふさふさだし、初挑戦のポロネギも順調に育ってるし」
って、
田舎に住んでいる人はズッキーニを育てるのが当たり前なの
自分で育てた野菜やハーブを料理に使えるなんて、いいなぁ
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』