久しぶりのアジアンショップへ行き、ごぼうを手に入れました。
旦那さん
のリクエスト。
今までドイツでごぼうを買ったことがあるかどうかさえも分からないほど、身近とは程遠い存在
ごぼうがキライなわけでもないし、
どちらかというと好き！なのに。。。どうして買ったことがなかったんだろう
ビックリするくらい太くて長いごぼう700グラム
日本でもごぼうを積極的に使ったことがなかったから何に使おうかなぁ
せっかくならといろいろなごぼう料理を作ってみました。
まずは定番から
きんぴらごぼう
間違いない
ごぼうのそぼろ炒め
ご飯が進む甘辛炒め
具だくさんスープ
これ美味し～
炒めものよりも断然！ごぼうの風味を楽しめました。
炊き込みご飯
手抜きで作ったことを後悔
鶏肉やキノコを入れたらもっと美味しそう！
ごぼうサラダ
マヨネーズだけでもゴマ入りマヨネーズでもいいけれど、
ピーナッツクリーム＆マヨネーズ
＋刻みピーナッツでコク旨ごぼうサラダの出来上がり
旦那さんに大人気だった
ごぼうの唐揚げ
切ったごぼうに下味→粉を振って揚げるだけ。
なのに！
箸が止まらない美味しさ
ごぼう料理を考えていた時から作ってみたかったのが『柳川鍋』
食べたことはないけれど、ごぼうといったらコレでしょ！
どじょうはもちろん手に入らないから
似たような見た目（だけでも
）のカタクチイワシで試してみよう、と作ったなんちゃって料理が意外にも良かったぁ
）のカタクチイワシで試してみよう、と作ったなんちゃって料理が意外にも良かったぁ なんちゃって柳川鍋
味は想像でも
ごぼうを卵とじにしたらそれっぽい
ごぼうが美味しいね
２人で黙々と食べてしまいました。
カタクチイワシ入りは悪くないけれど、ごぼうの卵とじだけでも十分かも
リベンジ！の
炊き込みご飯最後のごぼうは、
鶏肉、干しシイタケと一緒に炊き込みご飯を作りました。
ちゃんと下準備↓
炊くだけなのに
うまっ
ごぼう三昧、いろいろな料理が楽しめました
「こんなにたくさんごぼうを食べることなんて滅多にないよ。
年間消費量ぐらい食べたかも…
日本で一人暮らししてた時、ごぼうなんて買ったことなかった気がする」という私に
「えっ、なかったの
僕はごぼう１本買って、鶏肉と人参と煮たのをご飯と炊いてたよ
」と旦那さん。
男の人の一人暮らしでごぼう１本っ
私よりも料理してたんじゃない
すごいなぁ。
次ごぼうを買うときのために新たなごぼう料理を探しておこう
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』