久しぶりに家でスペアリブを作りました
おうちスペアリブは
『茹でてから焼く』方法を取るようになってからこのやり方をリピート。
タレはテキトーに混ぜるだけ！
家にある材料で美味しくできるのでオススメです
今回は２種類のタレで食べ比べしてみました
ケチャップベースの定番ソース
レストランの賄いで使っていたタレです。
ケチャップ、蜂蜜、マスタード、
ソース（家にあるものでオッケー
今回はとんかつソース）
好みで
スモークソルトや黒こしょう、スパイス（パプリカパウダー、ナツメグなど）を加えたらオッケー
お初のピリ辛ソースネットで見つけたタレ（の省略版）も試してみました。
これも混ぜるだけ↓
コチュジャン、醤油、蜂蜜、すりおろしにんにく＆ゴマ
準備万端
お肉にソース２種類を塗り、
余ったスペースに玉ねぎとキャベツ（オリーブオイル＋塩、オレガノ）も乗せてオーブンへ
オーブンで焼いたら完成っ
食べてみると
「ヤバっ
辛いほう旨っ
これを食べたらスタンダードの方に戻れないほど美味しいよ
」
」ホントだ！
辛みがいいじゃん
ご飯にも合うピリ辛のスペアリブ、絶対にリピートしようっと
旦那さんにはご飯
自分が食べたくてじゃがいものピューレも作りました。
今回はバター多めのリッチタイプ
仕上げにバターを加えると香りがいい＆じゃがいもの甘みが際立って美味しいんです。
大満足な夕食～
お肉の下ごしらえもたれも作り置きできるので、夕食前にオーブン任せ。
おうちスぺリブ、是非どうぞ
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』