ここ数年、
旦那さん
がキッチンに立つようになりました。
日本で一人暮らしをしていた旦那さん、
洗濯から料理まで家事はすべてできるのですが、たまに料理するのが気分転換になるらしく、
休日のお昼に
「パスタ食べちゃおう
」と具だくさんのパスタを作ることもしばしば。
ドイツでコロナ新規感染者が増えても
在宅ワークできない私とは逆に、旦那さんは先月から再び週の半分は在宅ワーク。
私が出社中でも、お昼ご飯を自分で作ってくれるので有難いです
昼食には麺類が多いなのに、
珍しくご飯を炊いて食べてるな～。夜ご飯用に残ってるかな
と（ご飯を炊いた）圧力鍋を開けたら
まさかの失敗
「なんか今日のご飯うまくいかなかった
」
底の方は色づいちゃってるし柔らかすぎてご飯の粒はなくなりかける
そうなんだよね。。。
圧力鍋の調子がイマイチで、ご機嫌ナナメだと圧力がかからない時があるんだよね
圧力がかかってないと思って加熱し続けると大変なことになるからテキトーにコンロから降ろさなくちゃいけないんだけど、、、
そんなことを知らない旦那さん、ずっと火をつけたままだったんだろうな
せっかく多めに炊いてくれたご飯、どうしたら美味しく食べられるかな
ご飯の粒がつぶれてる
→ご飯をつぶして作るものに活用できる。。。
→きりたんぽ風にできるかも
ご飯と塩少々をさらにつぶして、
巻き付ける棒がないからボール状にしてトースターで加熱。
もっとしっかり焼き色がついてほしかった
骨付きの鶏肉と白菜、ポロネギとお団子を加えたら完成～
鶏肉のいいおだし
お団子はモッチモチで想像以上の美味しさでした
味変に
生姜＆にんにくたっぷりのコチュジャンソースを添えたら
旦那さんがものすごく喜んでくれました。
「コレ、最高の組み合わせだね
」
辛いものもにんにくも食欲増進のアイテム
ゴマ油で炒めたにんにく＆生姜のみじん切りに、コチュジャン、醤油、ダシダ、砂糖、水を加えて少し煮るだけ。
お鍋のおともにおススメです！
肝心の失敗したご飯は。。。
きりたんぽ風のお団子を初めて作りましたが、リピートものでした
柔らかすぎるご飯の活用法としてもパーフェクト
でも、
次に作るときは少しでもきりたんぽに近づくように、と調べてみたら。。。
本物のきりたんぽは、
- 少し固めに炊いたご飯を
- すり鉢でこねるようについて
- 串にのばして成形し
- 炭火で焼く
って、今回のは何一つ合ってなかった
お鍋の季節はまだこれから。
美味しいきりたんぽ風が作れるようにチャレンジしようっと
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』