ハーブを常備するため、計画的に購入＆消費をしています。
毎週土曜日に買っているけれど、
最近、成長しすぎた立派なパセリが多い
コリアンダーでも良かったのに、コリアンダーは元気なし
１週間ハーブなしで過ごすか、硬めのパセリで我慢するか、選択・・・
ハーブなしは無理だよね
と立派に育ったパセリを買ってきました。
こんなにも成長しているものだと葉が硬いんだろうな
予想したとおり、
いつものようにサラダにたっぷり入れて
とは食べられず
そんなときにオススメのパセリ消費レシピ
練り込みパスタ
卵とパセリをブレンダーにかけてパスタを作るだけ。
今回はカッペリーニの乾麺に。
爽やかな色
ブルグルに
ブルグルをふやかす水→パセリ入りに替えるだけで
キレイな仕上がり
マリネに
魚のマリネに使うハーブに、パセリをたっぷり。
塩＆砂糖、スパイス、レモン果汁を混ぜてタイに塗って１日冷蔵庫で寝かせたら
完成
しっかりと〆たタイも
Puffer（プッファー）に
ズッキーニ、タマネギをメインに、
卵、小麦粉、パン粉とたっぷりのパセリを混ぜて
フライパンで焼くだけ。
ディップを添えて完成～
先週のパセリを使いきって、
１週間で１束、という任務完了
今週用に再びパセリを買ってきました。
柔らかめのパセリを手に入れたから、幅広く楽しまなくてはっ
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』