ここ数か月、我が家で消費上昇中の食べ物が、サバ（Makrele）
少し前までは、
サバ好きの旦那さんのために買って、味噌煮を作るくらいだったのに
今では私もサバが好き
好きだと思うと目につくのか？
ここ２週間でサバばかり食べてしまいました。
年末に生のサバを買って、家に冷凍ストックがあったにもかかわらず
久しぶりに燻製サバが食べたいナ
と購入。
そのまま食べても、ディップにしてパンに合わせても美味しかったぁ
旦那さんのリクエストで朝食に
燻製サバ×マヨネーズがいいコンビネーションらしいです。
丼にもしてみました。
生のサバと燻製サバは、同じサバだけど、別物なんだよなぁ
この直前には、
サバ缶（←いつの間にか旦那さんが買ってた）を使って週末のお昼ごはんに、パスタを食べる旦那さん
「イワシ缶とは違うんだよね、美味しさが
」と言われ、残りのサバでサラダを作ったら
確かに缶詰のイワシと全然違う
思っていた以上に美味しかったです
燻製、缶詰と食べたら、やっぱり生のサバも食べなくちゃ
ずっと作りたかった南蛮漬けを作りました。
鶏肉、イワシ、アジ。
どの南蛮漬けも好き。。。ということは、サバの南蛮漬けも好みなはず
旦那さん用は普通に
自分用には、
コリアンダー＆ラオガンマで
コリアンダーは酸味と辛味との相性抜群
このコンビネーションに負けないサバもいい感じでしたぁ
同じサバなのに、
こんなにも楽しめるなんて
好きな食材が増えると、
作る＆食べる楽しみが増えるなぁ、としみじみ感じる今日このごろです
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』