旦那さんとスーパーで買い物をしていたら、
「ケール（Grünkohl）を１キロ売ってるよ
」
と旦那さん。
そう言われて
“１キロって。。。こんなの下処理するだけで大変じゃん
”
と思ってしまった私
それを知らない旦那さんは、
「買っていこうよ
鮮度も悪くないよ！」
と乗り気。
えっ、本気で
「大丈夫、食べ切れるよ
」
そう言われて、
食べ切れるかの心配はしてないけど…と思いつつ、欲しそうな旦那さんに負けて買ってしまいました。
あまりにも多すぎて（袋にギューギュー詰めだった
）洗って下茹でするだけでキッチンを占領されました。
写真撮っておけばよかったなぁ、もう２度と買わないと思うし
それにしてもすごかった。。。
スーパーで売られてるってことは日常的に買う人いるんだよね…
マルクトで買うと、１袋400グラム。
ということは、いつもの2.5倍
当然、持っているお鍋に入るはずがなく
煮込むにしても１回じゃできないなぁ
それなら、
いろんな料理に使ってみよう
まずは定番の煮込み。
ベーコンと一緒にコトコト
旦那さん
用はソーセージを仕上げに加えて
私はそのまま
ケールのお供に定番のMettwurstというソーセージよりも、スライスベーコンと煮込んだ方が私は好き
和風の煮込み
ゴマ油で炒めてから薄めの味で煮れば、ご飯の日の副菜に
ポタージュに
コレが、
びっくりするくらいマイルドな味わい
知らなければケールだと気が付かないくらいクセもなし。
もっとたくさん作ればよかった～、と思う美味しさでした
旦那さんのパスタに入れてみたり
サラダに入れてみたり
残りは下処理したものを冷凍
予想以上に美味しかったポタージュをもう一回作りたいけど、コレ↑で作ったら何リットルもできちゃいそうだな～
ちなみに、
私の１番好きなGrünkohlの食べ方は↓
スライスベーコンと煮込んだケールに、 ジャガイモのピューレ＆マスタード。
ドイツの人から見たら
「付け合わせがジャガイモのピューレ
」
という組み合わせかもしれないけれど。。。
コレが美味しいんです
家で食べると、自分の好きなように食べられるのもいいところ
ケール料理を楽しみました～
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』