旦那さん
からのリクエストで、タンドリーチキンを作りました。
タンドリーチキン
→鶏肉を買わなくちゃ、と買い物に行くと
お肉コーナーの骨付きの鶏モモ肉（Hähnchenkeule）の隣に、「Hähnchenkotelett」という名前で売られていた鶏肉が、便利そう
家で試してみたら、
リピートしようと思うくらい良かったので、ご紹介します
出来上がったタンドリーチキン
いい焼き色
お店で売られていた鶏肉は、モモ肉を半分だけ開いた状態のものでした。
ステーキやグリル用だと思いますが、
これなら自分でもできるじゃん
と、モモ肉（Hähnchenkeule←Kotelettよりもリーズナブル
）を買って、開いてみました。
皮面でない方から切り込みを入れて…
こんな感じ↓
（骨が半分見ているイメージ）
こうすることで、
漬け込んだ時に味が染みやすい
骨付きだから旨みが多い
火が通りやすい
骨付きでも食べやすい
…と、いいことづくめ
コレを使って、タンドリーチキンづくり～
マリネ用に、
ヨーグルト＋スパイスを混ぜて
準備した鶏肉を半日～１日漬け込んで
オーブンで焼くだけ
私のオーブンは使えないのでトースターで焼きましたが、それでもいい焼き色に仕上がりました
バスマティーライスやサラダを添えて。
簡単なのに
手抜きに見えない料理の出来上がり～
いつも使っているモモ肉を
少し開くだけで、調理しやすく食べやすく、しかも美味しい
ぜひお試しください
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』