デュッセルドルフのアジアショップで買ってきたワンタンの皮。
いろいろな料理に使ってみました
食べたかったエビ入りワンタン
茹でたものにシャキシャキ野菜＆ラー油をトッピング
あっさりしたワンタンと、野菜のおかげで暑い日にもピッタリ！
水餃子より薄い皮で軽いのも
定番のワンタンスープは外せないかなぁ、とスープに入れてみました。
つるつる感アップ
コレコレ～
エビの甘みがより感じられて、おいし～
揚げたものも食べよう、と
マッシュポテト＋ジェノバペーストを挟んでみました。
皮だけの部分はサクサク、
バジルがふわ～っと香るフィリングも美味
コレは、チーズを入れても絶対に美味しいやつだぁ
揚げた皮があまりにも美味しかったので、ひき肉入りの揚げワンタンを
皮の存在感が出るように包んでみました。
揚げたてを食べると、上の部分がザックザクで美味っ
一つ味見をして、
お弁当用に作ったことを後悔
揚げたてだからこそのザクザク感だった
揚げたてが出てきたら、ついつい手が伸びちゃいそうな一口おつまみになりそう。
また作らなくちゃ
茹で、揚げ、ときたら、焼き
チーズといろいろな材料を組み合わせて
フライパンで焼くだけ。
うーん。。。
焼き方が悪いのか、ワンタンの皮が生きてない気がする
コレは
ワンタンの皮で作らなくてもいいかも
チーズ×海苔×味噌の組み合わせは、ダントツに美味しかった
この味はまた活用したいなぁ。
茹でたものが一番ワンタンの皮の良さが出てる気がする
と、
最後は鶏ひき肉をフィリングに。
ワンタンとレタスのトマト鍋・チーズ入り
シャキシャキ感が残るとレタスと、
鶏のあっさりワンタンにトロ～っとチーズが絡んで美味
タバスコを少し垂らすと、ピリッと味が引き締まって
夏を迎えている地域にお住まいの方には暑苦しく見えると思いますが…
昨日のWuppertal、
秋を感じる肌寒さでトマト鍋がぴったりでした。
ワンタンの皮を買うときは、
１パックにたくさん入ってない
と不安でしたが、
小分けして冷凍すれば
皮のままの保存もできるし、なんだかんだと使えるし、心配なかった～
包みこむ材料は自由自在、茹でても良し揚げても良し、というのは魅力的
もっとレパートリーを増やしたいです
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』