もともと生春巻きが好きな私ですが、
数年もの間、寒くないときはずっと生春巻きを食べる、というマイブームがありました
家での食事＝生春巻き。
野菜がた～っぷり入った（野菜しか入っていない）生春巻きを食べ続ける私を見て、
旦那さんが
「それで栄養足りてる
」と心配するくらい。
あの頃は。。。
ライスペーパーとレタスの消費量がものすごく多かった
久しぶりにデュッセルドルフのアジアショップでライスペーパーを買ったので
生春巻きを食べよう
できるだけ豪華に
と具材を集めたら。。。
切っても形を保っているのがすごい！と思うくらいの量になっちゃった
プリップリのエビ、ライスヌードル、トマト
シャキシャキ野菜（ニンジン、キュウリ、レタス）
薄焼き卵、コリアンダー
ソースはピリッとコク旨のゴマソース
コレは…美味しくないはずがない
今度は具材をちょっと控えめにした、、、つもりが、やっぱり太くなったサーモン入り
サーモン、コーン
大根、トマト、ルッコラ、レタス
ソースは麺つゆ＋西洋わさび
コレも…美味し～
ちょっと志向を変えて、
お酒に合いそうなイタリアンな生春巻き
ハム、スモークチーズ、バジル
ズッキーニのマリネ、セミドライトマト
サラダのようにマリネしたズッキーニと、
それぞれ味わいのある食材を組み合わせてソースはなし。
ちょっとつまみたくなる生春巻きになって、こういうのもいいかも
生春巻きって、いろんな組み合わせで作れて、楽しい
普段、サラダにしているものをライスペーパーに包むだけで美味しさが倍増～
と、私は思っているのですが、
旦那さんはそう感じないらしく
生春巻きにしてもあまり喜んでくれないので、
普通にサラダ！
美味しさを共感できないのは残念なものの、
ライスペーパーを独り占めできるから。。。悪くはない
生春巻きは日本でも一時（？）ブームになったと思うけれど…
女性好みの食べ物なのかなぁ
引き続き、
好きなものを詰め込んだアレンジ生春巻きを満喫したいです
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』