旬は美味しい♪

ちょうど今、Baerlauch（ラムソン）が旬を迎えています。
毎年この季節になるととっても楽しみな食材の一つ。
春先から、Baerlauchが花を咲かせるまでの間にしか味わうことができません。

今年は、同僚のコックさんのお庭で育ったBaerlauchをたっくさんもらいました。
とても生命力が強く、どんどん生えてくるそうです。羨ましい（笑）

ということで↓

Spaetzle（シュペッツレ）に練り込んでみたり

炒めものに加えてみたり

フィッシュバーグに加えてスープに添えたり。

昨日はBaerlauch入りのパスタを作りました。
タリアテッレ♪

まずはシンプルにクリームソース＆グリュイエールでいただき、

今日はルッコラ、ゴルゴンゾーラ、トマトの最強コンビと一緒にサラダに。

旬のものっておいしいですね～♪♪

肌寒かった先週には想像できないくらい今日はいいお天気☆
この調子でいけばイチゴも順調に育ってくれるかな～?!
今年もイチゴ狩りが楽しみです。