Pralinen その２

Fellbachのセミナーで教わったPralinen（ボンボンショコラ）
セミナーから帰ってきた翌日、種類ごとに分けて＆１粒を切ってフィリングが見えるように写真撮影♪
こういう記録、忘れないためにも重要です。

どれもおいしかったけれど、特にお気に入りのもの・私のベスト４をご紹介します↓
（特にこの４つがダントツで美味しかったので、ベスト５じゃなくて中途半端ですが　笑）

１．ビターチョコのトリュフ・Dunkle Trueffel

ビターチョコで作ったガナッシュを詰めたトリュフです。
シンプルが一番だなぁとしみじみ思うトリュフ。余分なものがないだけにビターチョコそのもののおいしさが直球で伝わってきます☆

２．コーヒーのボンボンショコラ・Mocca-Pralinen

コーヒー味のガナッシュ入りボンボンショコラ。
ガナッシュが溶けると同時にコーヒーが口に広がる大人の味♪
コーヒー好きな人にはぜひ味わってもらいたい一品です。

３．オレンジのトリュフ・Orangentrueffel

ミルクチョコの中にオレンジたっぷりのガナッシュを詰めたトリュフ。
爽やかなオレンジと強めのオレンジリキュールがちょうどいいバランス。甘いものが苦手な人にもおススメできるトリュフです。

４．シャンパントリュフ・Champagner-Trueffel

ホワイトチョコの中にた～っくさんのシャンパンを使ったガナッシュを詰めたトリュフ。
柔らかいガナッシュにビックリすると同時にシャンパンの香りがガツンと伝わってきます。
甘いホワイトチョコとの絶妙なコンビネーションが◎。
休日のコーヒータイムやブランチ、食後のチーズの後にも食べたくなるようなトリュフです。

私は基本的に甘いものが好きではないので気に入ったものも偏っていますが（汗）
今度はチョコレートをおすそ分けしたお友達から好評だったものもご紹介しまーす☆