レストラン・Carmelo Grecoでの仕事が始まりました。
今回の担当は（以前働いたとき最初に担当した）パスタ＆パンのポスト。
４月まで働いていたAuszubildende・Ｍさんが無事、Ausbildungを卒業！して母国であるイタリアに帰ることになったとのこと。
その後任として私が雇われました。
Ｍさんは４月末まで、私は５月１日からの仕事だったので引き継ぎなどは特にないのかと思っていたのですが、
"以前、ココでパスタを担当したことのあるコック・Ｄさんが５・６月だけ働きに戻って来る"ということで
Ｄさんから手とり足とり引き継ぎをしてもらえることになりました。
なぜそんな短期間だけ働きに来るのか、、、よく分かりませんが、とりあえず２ヶ月も引き継してもらえると思うと本当に気が楽です。
以前働いていた時と同じメニューがあるものの、
レシピや盛り付けが微妙に違うので、とりあえずはＤさんに教わろうと一つずつ"修正"＆新しいことを習っている最中です。
働き始めてまだ３日ですが、
キッチンの雰囲気がとてもいいし、Ｄさんの補佐という役をしているものの楽しく働いています。
働き方のルールもちょっと変更されているところがあり、
以前に増して休みを取るのは個人の自由、という感じになっていました。
ということで、
働き始めたばかりの今週は休みなしで働き続け、来週の週中に一日休みをもらうことになりました。
本来は週に一度、半休（ランチタイムの休み）がもらえるのですが、"休み溜め"というのができるらしいです（笑）
体力が続くうちはこのサイクルで休みをもらう予定。
だって、、、
"今夜は働かなくちゃ"と思いながら半日休むよりも、丸一日休みがもらえた方がお得感がありませんか？？なーんて。
では、これからディナータイムに行ってきます。