イースターとグリューネゾーセ

ただいまOstern（イースター）休暇中。
Metzlerbankの皆さんがお休み　イコール　食堂も営業なし　→私たちもみんな休暇☆
私にとって最後の４連休を楽しんでいます！
（今月末に転職して連休がなくなるので。。。）

Osternと言えば、象徴である「ウサギ」や「卵」。
至る所で飾りを見たり、買い物先でウサギや卵の形をしたチョコレートが売られていたり。
キリストの復活祭、と言われてもピンとくることなく、いつもウサギのチョコレートを買うくらいでした。

…が、今年は職場でこんなことを教えてもらいました。

OsternはKarfreitagと呼ばれる金曜日から翌週の月曜日・Osternmontagまでが連休になるのですが、
特に大切なのが金曜日と月曜日。
Karfreitagがキリストが十字架に架せられた日で、３日後のOsternmontagに復活した、とされているそうです。
両日とも祝日ですが、
金曜日はどちらかというとTrauerfeier（追悼）をする日、月曜日はお祝いをする日だと。

ドイツ人の副料理長曰く、
「卵」は新しい命、という意味で伝統的にイースターの象徴とされているけれど、
「ウサギ」は後から付け加えられたものだとか。
（一応、ウサギは子だくさんだから卵と同じように命を象徴するだ、と言われていますが、コレは日本の"バレンタインにはチョコレート"、と同じようなものだと）

それに加えて↓

Karfreitagの前日・木曜日はGruendonnerstagと呼ばれているけれど、
この地域（フランクフルトのあるヘッセン州）ではFrankfurter Gruene Sosse（フランクフルターグリューネゾーセ）を食べるのが習慣だそうです!!
全く知らずにビックリしましたっ

まさか。。。Gruene Sosseの定番の付け合わせがゆでたジャガイモとゆで卵だから…　卵にかけて?!

気になって調べてみると、
元々、Gruendonnerstagには伝統的にGruenes Gemuese（緑色の野菜）を食卓に出すそうなのですが、
ヘッセンでは、郷土料理であるGruene Sosseを食べることが多いとのこと。
Gruendonnerstag、Gruenes Gemuese、Gruene Sosseにある「Gruen」は、緑色という意味でつかわれているのではなく、一昔前のドイツ語で「Greien、Weinen・泣く」という意味。

十字架に架せられる前日である木曜日、キリストにとって最後の晩餐となったことにちなんだ言葉だそうです。

全然知らずに過ごしていたOstern、、、ちょっとだけ知ることができました。
それにしても奥が深そう…

ちなみにGruene Sosseの旬を調べてみたら、「伝統的に、Gruendonnerstagから秋の寒気が訪れるまで」
こんなところでGruendonnerstagという言葉を見ることがあるなんて、、、やっぱり気にしていないと気が付かないものですね。

それはともかくとして、せっかく旬を迎えたGruene Sosseなので
旦那さんと一緒に定番でいただきました♪♪

爽やかなハーブが広がるGruene Sosse、やっぱりおいしい（涙）
半熟卵のまろやかさとの相性も良かったのですが、
今日買ってきたジャガイモがものすごく美味っ!!
甘くてしっとりしていてソースとのコンビネーションが最強！幸せ～♪なひとときでした。

Osternもいいけれど、Gruene Sosseはもっといい（笑）