おいしい栗♪

栗拾いをしてから栗を楽しんでいます♪
今まで味わった栗料理が、、、少な過ぎて自分でもびっくりするくらいですが一応ご紹介（笑）

定番！で欠かせないのはやっぱり栗ごはん。
シンプルに塩だけでもおいしいけれど、お気に入りはほんの少しだけ醤油を加えたもの↓

ティースプーン１杯分のハチミツを加えるとご飯がつやつやふっくら♪
ほくほくの栗がおいし～。

さらにシンプルに、栗の素揚げ↓

コレが、、、本当にシンプルにおいしいんです。
おやつ代わりに塩をぱらりと振って☆

気が向いたときには栗のポタージュ。
栗の風味を壊さないようにタマネギのみで↓

隠し味にメープルシロップを加えるとエレガントな味わいに♪

ぜひ作ってみたいと思って挑戦した栗の渋皮煮。
"西洋栗は渋皮煮に向かない"とあったもののチャレンジしてみました。
渋を苦みをちょっぴり残っているからこそおいしいと読んで、あえて重層を使わずに↓

栗の味、渋みと甘みも美味しく出来たのですが、、、硬い！
"栗のねっとりとした食感"というのが全く感じられず（涙）
作り方を間違えたと思うけれど、そもそも渋皮煮がどういうものかも知らずにつくるのは無理があったよう（苦笑）
日本に帰ったら本物の栗の渋皮煮を食べてみようと思います☆

拾った栗の半分は冷凍庫で保存中。
残りの栗をどう使おうかゆっくりと考えようと思います♪