えんどう豆

先日買ったErbsen（えんどう豆）をおいしくいただきました☆

やっぱり最初は、買うときから決めていた豆ごはん。
「サヤをゆでると豆の風味を生かすことが出来る」と知り、サヤを数分煮てだしを取ってご飯を炊きました。
豆は最後に加えてご飯と蒸らすだけ。おかげでキレイな色↓

「グリーンピースってあんまり好きじゃないんだよね…」と言っていた旦那さんがお代わりしてくれました。
旬のものはおいしいよね♪♪

試してみたサヤは、ゆでると本当にさやえんどうみたい☆
ということで、白菜＆わかめのお味噌汁に加えてみました↓

コールラビ＆トマトとともに粒マスタードを使ったサラダに↓

ご飯が進むおかず！に、サヤの卵とじ↓

残りのえんどう豆はとろみをつけた中華スープに↓

どれもおいしかったけれど、一番のヒットは↓

サイコロのサーモン、えんどう豆、タマネギ、カシューナッツをフリットに。
ふんわり衣からふわ～っと香るサーモンとえんどう豆にシャッキリしたタマネギとコリコリのナッツが。。。美味☆
粗塩でシンプルに、タルタルソースをつけて食べても◎でした。

旬の味を大満喫～。