今日、レストラン・Biancalaniで写真の撮影会がありました。
料理長・Herr.Kと副料理長・Ａさんができたてほやほやの新しいキッチンで、新しいレストランでの料理を試作☆
キレイに盛りつけられた料理やデザートをカメラマンの女性が撮ってくれました（…と言っても私は全然見られなかったけれど 涙）
料理の撮影が終了すると同時に、今度はスタッフが全員集合～！
コックは黒のシックなコックコート、サービスはデニム生地のようなカジュアルなエプロン。
「レストランのWebページに載せるからみんな笑顔でね」とカメラマンの女性が一生懸命、立ち位置のバランスを取ってくれました（が、イタリア語しか話せないらしく、、、私には誰にどんな指示が出されているのか全然分からなかった 苦笑）
みんなと一緒の記念撮影。
私にとってはとてもいい思い出になりました。
何だか、いよいよ始まるんだなぁと実感。
そう思っていた私へ、Herr.Kから新しいレストランでの勤務形態についての説明がありました。
コレが、実に面白い☆
７日間連続勤務 →３日間休み →７日間働く →３日間休み
仕事の効率化（連続勤務にすることによって個々が仕事のプランを立てやすいようにする）、
Dienstplan（勤務プラン）の簡略化（今はHerr.Kが一週間ごとにプランを考えている）、
さらに、私たちにとってもプライベートの予定が立てやすいし２週間ごとに週末が休みになる、という利点まであるんです。
今まで見たことのないプランだなぁと思っていたら、
「実はコレ、ルフトハンザの勤務表を参考にしたものなんだよ」とHerr.K。
どんなところからどんなことをヒントにできるなんて、分からないものだなぁ。
新しいレストランは、といえば、
キッチンはとりあえず、終わったようです（今日使った場所以外はまだビニールで覆われている状態ですが…おそらく工事するのは終了した模様）
残りはレストラン店内ですが、来月にはいよいよ改装オープンのお祝いができると思います。
楽しみな反面、、、、写真撮影も新しい勤務形態も、心から喜ぶことができませんでした。
まだはっきりとはわかりませんが、私の気持ちが不安定です。。。