Probearbeit・Moloko １日目 その１

昨日はカフェレストラン『Moloko』でのProbearbeitでした。
１日目は姉妹店（？オーナーがMolokoと同じ、という意味で）である『Cafe im Kunstverein』での約束。

家で確認したカフェの位置は、まさにRoemer（ローマ広場）の横☆
少し早めに行って久しぶりにRoemerを見ました。
ココに住んでいても。。。ほとんど来ることがないので（苦笑）

天気が良くていい眺め～

青空にピッタリの景色でした。

肝心のカフェも、

趣のある建物の中に☆
時間が早すぎてベンチに座っていたら、中から料理長が迎えに来てくれました。
中が暗かったので扉の鍵が開いているかも確認しなかった…（苦笑）

優しく迎えてくれた料理長・Ｆさんがキッチンや冷蔵庫、更衣場などをさっと案内してくれました。
第一印象は、「小さいけれど使い勝手の良さそうなキッチン」と「料理長がとてもordentlichな（秩序正しい）人」でした。

カフェは併設しているFrankfurter Kunstverein（フランクフルト美術館?!）にピッタリの雰囲気

こういう雰囲気、”芸術に関係するカフェ”という私のイメージとピッタリなんです☆

私が着替え終わったとき、ちょうどＦさんへの来客があったので
私はしばらくの間、キッチンや倉庫を拝見していました。
Molokoのオーナーが話していた”うちではBacken（ケーキやクッキーを焼くこと）が重要なの”という言葉通り、ケーキの型や材料が揃っていました。
ココで働くことになったらBackenだけでもいろいろな経験が積めそうだなぁ。

そんなことを思いつつ、「じゃあ、始めようか」というＦさんの掛け声で仕事を開始しました。